五桂山回收茅台酒,酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香.一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年,在这当中,分两次投料、九次蒸煮,八次摊晾,并要加曲,高温堆积,入池发酵,取酒、存贮、勾兑等,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中.于是防病治病的可能性也就蕴含其中了.
易挥发物质少.酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它酒接酒时的温度高达近一倍,高温下易挥发物质自然挥发掉的多,而且酱香酒要经三年以上的存贮,贮存损失高达2%以上,很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,自然对人体的刺激少,有益于健康.
酱香型酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主.根据中医理论,酸主脾胃,保肝,能软化血管.西医也认为,食酸有利于健康.道教和佛教也很重视酸的养生功能.难怪有些酱香酒口感后味偏酸.
酱香酒的酚类化合物多.近年来,越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病.酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍,可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙. 
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